Cet articles compile quelques références. D’abord 3 PDF « scientifiques » concernant la résistance au gel de différentes variétés. Plus bas, il y a des liens sur l’histoire et la résistance d’Aravaipa (aujourd’hui champion), et Duke (et des liens d’antériorité de leur 1ère introduction en France par l’auteur du présent site).
Dans mes autres articles, j’indique le chiffre le moins froid lorsqu’il existe une fourchette parmi les témoignages et études: par exemple certaines sources situent la résistance d’Aravaipa à -10, d’autres à -14, dans ce cas j’indique -10: peut-être qu’à -14 il repoussera de la base, mais il ne donnera pas de fruits cette année là!… Un chiffre est approximatif, car il dépend de la durée du gel, l’age et d’autres facteurs.
Probablement, un même ‘Aravaipa’ de plus de 7 ans pourrait résister à un BREF -10°C mais souffrir à -8°C prolongé ou répété.
Il existe toujours une fourchette, par exemple mexicola a sa limite de dégâts sur feuilles située entre -6,6°C et -8,8°C selon cette étude:
Fuerte, Hass: -1,6°C,
Lula -0,9°C,
selon la p.83 de cette étude en espagnol:
Selon la courte étude américaine de 1962 (PDF ci dessous), 34 variétés d’avocatiers ont inégalement résisté à la pointe de froid de 16°F (-8,88°C) rendue sévère par 3 jours sans dégel, l’age des arbres et leur stade de floraison.
Le tableau ci-dessous la résume et illustre 2 facteurs, en formant comme un graphique, avec l’âge croissant vers la droite, et la résistance croissante vers le haut.
- Globalement, la résistance augmente avec l’âge.
- La génétique: il y a 34 variétés différentes représentées par 34 arbres dans ce test. A âge égal, différentes variétés ont différentes résistances.
- En gras MEX = purs mexicains (selon l’analyse olfactive: une odeur d’anis se dégage en froissant une feuille). Les autres sont des métissages (exemple: mex x guat), des guatémaltèques ou des « west indian »: ils sont souvent moins résistants, mais pas toujours: ici, 2 métisses résistent mieux* que les moins résistantes variétés de purs mexicains**. Ces appréciations de pureté ou métissage sont ici olfactives, et non basées sur l’analyse de l’ADN. La résistance au gel correspond mieux à l’analyse olfactive qu’à l’analyse ADN. Mais pas toujours: ici et par mes propres constats, de rares variétés pas ou peu anisées résistent mieux que certaines variétés très anisées (contrairement à la tendance générale).
En haut à gauche se révèlent les plus résistants:
Pancho = Poncho âgé de 6 ans (séquelles « 2 »= seules quelques branches étaient endommagées)
SEMIS DE Pryor = Fantastic âgé de 7 ans (séquelle « 1 »= seules les feuilles et brindilles vertes étaient endommagées, branches intactes).
.
| Souffrance au gel -8,8°C | Âge 1 à 4 ans | Âge 6 ans | Âge 7 ans | Âge 8 à 9 ans | Âge 11 à 12 ans |
| « 1 »: Brûlures légères: feuilles, brindilles vertes | ‘S.Pryor’ (MEX) | ‘W1’ (MEX) Hannan MEX Haven (MEX) *’1/18′ (mex x WI) | |||
| « 2 »: petites branches | Poncho (MEX) | 2 MEX | **5 MEX | ||
| « 3 »: grosses branches | 2 MEX | **2 MEX | * Santa engracia (WI x mex) | ||
| « 4 »: haut tronc | 3 MEX | **2 MEX 1 mex x WI (’29/9′) | |||
| « 5 »: Mort bas tronc. parmi ces 10 variétés, 2 n’ont pas repoussé de la base, complètement morts. | 3 MEX (de 1, 4 et 4 ans) Zutano (mex x guat 3 ans) 1 WI (2 ans) Hass (Guat 4 ans) | Lula (WI x Guat) 2 Guat 1 WI |
La pointe à -8,8°C était rendue sévère par l’absence de dégel pendant 3 jours (gel permanent pendant 65H dont 20 minutes à -8,8°C et 1H30 à -8°C).
Et surtout, les avocatiers mexicains étaient rendus plus vulnérables en cette mi janvier car en train de fleurir, floraison rendue très précoce par ce climat habituellement doux auquel ils étaient habitués. Certains mexicains ont cette tendance à fleurir plus tôt en climat doux, comme en décembre 2024 à Menton. Sans gel, ils fructifient quand même..
Ces résultats font admirer Poncho et Pryor, pour ces raisons:
Le poncho (6 ans) n’était pas encore arrivé à l’age adulte, mais il a les mêmes séquelles moyennes « 2 » que 7 autres variétés de purs mexicains de 9 à 12 ans que l’âge adulte avantageait. 4 autres variétés de purs mexicains (MEX) de 9 ans étaient + endommagés que Poncho. Parmi les MEX de 6 ans, Poncho a moins de dégâts que 5 autres. 4 MEX étaient moins endommagés que Poncho: Pryor (champion de ce test), et 3 autres qui devaient leur résistance à leur âge plus mûr (11, 12 ans), puisque ces derniers ne font aujourd’hui pas partie des champions.
Le Pryor (7 ans) n’était qu’un semis, statistiquement presque toujours moins résistant que la variété greffée encore actuellement championne. Mais il a les mêmes faibles séquelles « 1 » que 3 purs mexicains moins connus plus âgés ( 11 à 12 ans) aujourd’hui tombés dans l’oubli, dépassées par Pryor, Aravaipa, Opal, Wilma, Poncho, champions actuellement favorits, qui n’étaient pas tous dans la station expérimentale étudiée ici.
Par contre, sont presque morts 4 purs mexicains adultes (8 à 9 ans) et 5 purs mexicains de 6 ans, et 3 sont morts (1, 4 et 4 ans, dont Austin), ce qui illustre encore que quelques variétés et semis sont pas assez résistants, même parmi les drymifolia (mexicains).
La précédente publication est exhaustive mais rend crédible les limites de température également indiquées par les témoignages amateurs:
Aravaïpa
Acclimatons dont 1ères publications par moi=même (JD, pseudo: belinsecte) d’un avocatier ‘Aravaipa’ en france: en pleine terre depuis quelques années avec aucune trace dûe au gel cet hiver dernier (-7°C). En 2025 à la vente fournie par JD.
Aravaipa : sa culture en France – ACCLIMATONS
Avocatiers en serre (France) – ACCLIMATONS
Del rio / aravaipa – ACCLIMATONS
Really Good Plants
Marta Matvienko – R&D Lead – Frinj Coffee, Inc. | LinkedIn
Gardening : Cold hardy avocados for Sacramento Valley
Mexicola and Aravaipa Avocado Fruits
Long South Gate and Aravaipa Avocados
Avocado fruitlets in August 2024
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(68) Tasting Three Avocado Cultivars – YouTube
Aravaipa Avocado seconds, 15 per box – YouTube
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The Perfect Soil for Planting an Avocado Tree – Amazing!
Oh No! Look what happened to my Aravaipa Arizona AVOCADO TREE!
1 Year Update – Arizona Aravaipa Avocado Tree 🥑🌳 – Amazing
Arizona Native Avocado Tree 🥑🌳 UPDATE Year 2 – IS IT LIVING OR DYING?
*Gardening Basics | How to Grow an AVOCADO TREE
HOW TO GROW AN AVOCADO TREE IN THE DESERT | SUCCESSFULLY!
HOW TO GROW AN AVOCADO TREE IN THE DESERT | EXPERT TIPS, part 2
Shamus O’Leary
(1) Shamus O’Leary’s Tropical Fruit Trees – Publications | Facebook
Native Arizona « Aravaipa » Avocado Tree
HUGE, MATURE Arizona Aravaipa Avocado Trees in Mesa, Arizona
Cutting down Aravaipa Avocado trees
Arizona grown avocado trees Aravaipa & Brogdon
TFF
Interesting Story about these two cold hardy avocados.
Aravaipa Avocado how’s the taste from growers with older trees ???
Subtropical: Heavy fruit sets on Avocado this year – General Fruit Growing – Growing Fruit
Are there any avocados that are truly cold hardy? – General Fruit Growing – Growing Fruit
Aravaipa Avocado | Epicenter Nursery & Fruit
Desert Gardening Hub: New Arizona-Grown Avocado Tree!
Avocatiers remarquables – Acclimatons
How To Grow An Avocado Tree In The Desert!
Valley 101 podcast: Can avocados be grown in Arizona?
Aravaipa avocado mother tree – Recherche Google
Arizona Avocado Aravaipa – Recherche Google
Avocado (Cây Bơ) – GreenLife by Shamus O’Leary
aravaipa avocado – Recherche Google
aravaipa avocado seeds – Recherche Google
THE BC AVOCADO PROJECT. There is no reason why we can’t have a… | by George Stancliffe | Medium
Aravaipa Avocado- Does It Actually Grow?
Aravaipa AVOCADO growing in Arizona! {update #1}
Arizona Aravaipa Avocado Year 4 Update
Duke 7 (et Toro Canyon)
Acclimatons, dont 1ères publications par JD (alias belinsecte) de Duke 7 en pleine terre et crash-test en France depuis quelques années, 1er fruit de D7 en france, puis en 2025 vente ici de marcottes authentiques en France ):
https://acclimatons.com/forum/viewtopic.php?p=3133&hilit=duke7#p3133
https://acclimatons.com/forum/viewtopic.php?p=2568&hilit=duke7#p2568
1er fruit de D7 en france (photo publiée JD, qui fournit le présent magasin en ligne):
https://acclimatons.com/forum/viewtopic.php?p=3060&hilit=duke7#p3060
Seule autre photo de fruit D7 disponible en ligne:
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=25528
Autres sources (Duke 7):
Duke 7 – Pavillon thématique sur l’avocat (Happy Fruit) – Portail des connaissances agricoles
Duke-7 Avocado air-layer failure
Rootstocks – Brokaw Nursery, LLC
Avocado Rootstocks – Viveros Brokaw Spain
Patrones Clonales de Aguacate – Viveros Brokaw Spain
Porte-Greffes – Viveros Blanco
Duke
Sacramento Vegetable Gardening: The Duke Rides Again
Sacramento Vegetable Gardening: The Legendary Duke Avocado, Part Deux
Subtropical: Heavy fruit sets on Avocado this year – General Fruit Growing – Growing Fruit
Interesting Story about these two cold hardy avocados.
THE BC AVOCADO PROJECT. There is no reason why we can’t have a… | by George Stancliffe | Medium
Gardening : Cold hardy avocados for Sacramento Valley
2. Description des variétés d’avocatiers
The Cold Hardy Duke Avocado – YouTube
avocado clonal rootstock plants nursery price Avocado Toro Canyon – Subject Clonal Toro Canyon